การทำอาหารสร้างสรรค์ที่ผสมผสานประเพณีโชจินเรียวริเข้ากับความทันสมัย (เมนูจะแตกต่างกันไปตามฤดูกาลและส่วนผสมที่มีตามฤดูกาล)
ซุปผัก yuba ที่เพิ่งต้มสดๆ
ซูชิ ซุปมิโซะแดง
จานเรียกน้ำย่อยพิเศษของร้าน Shorekiji
เทมปุระ
ราตาตูย โรลหม่าโป หัวหอมตุ๋น
ของหวานวันนี้
คอร์สนี้ใช้ไก่ชาโมทั้งตัวที่หายากมาก ซึ่งได้รับการเลี้ยงดูอย่างเอาใจใส่ที่ฟาร์ม Hasugamine ในท้องถิ่น โดยปรุงด้วยวิธีการที่แตกต่างกันสำหรับเนื้อแต่ละส่วน
ขานึ่งไซเคียว
เนื้อสะโพกพร้อมสลัด อกกับมัสตาร์ดและมิโซะน้ำส้มสายชู เนื้อกับเนื้อลูกพลัม และหนังคอปรุงสุกพร้อมผักท้องถิ่น
ลาวาย่างอะไหล่หายาก
ฮัสซัน (ไข่แดงไก่หมักมิโซะ ปีกไก่เทอริยากิ เนื้อไก่รมควัน เต้านม ต้นขา และชุดกิโมโนที่อุณหภูมิต่ำ)
ซุปน้ำร้อนซึคุเนะ
มัทฉะ/โฮจิฉะ วาราบิ โมจิ
เราใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และอร่อย เช่น ข้าวและผักที่ผลิตในท้องถิ่น ปลาและเกลือจากเมืองใกล้เคียงโปรดเพลิดเพลินไปกับเครื่องเขินที่ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นที่วัดโชราคุจิ และได้รับการฟื้นฟูอย่างสวยงามด้วยเครื่องเขิน คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเช้าท่ามกลางธรรมชาติบนดาดฟ้าได้ ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและสภาพอากาศ
<เกี่ยวกับโรคภูมิแพ้> หากคุณมีอาการแพ้อาหารหรือมีข้อจำกัดด้านอาหาร โปรดแจ้งให้เราทราบโดยกรอกแบบฟอร์มเช็คอินหลังจากการจอง สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโรคภูมิแพ้ โปรดดูด้านล่าง https://oterastay.com/allergy
<เกี่ยวกับเครื่องดื่ม> สำหรับมื้อเย็น เรามีเครื่องดื่ม เช่น เบียร์ สาเก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ และน้ำอัดลม (มีค่าใช้จ่าย) โปรดติดต่อเราเพื่อขอรายละเอียดเมนู
สิ่งมีชีวิต.สิ่งมีชีวิตที่เคลื่อนไหวไปมาได้อย่างมองเห็นได้ เช่น วัว หมู ไก่ ปลา และหอยมองเห็นได้ยาก แต่เป็นความจริงที่ว่าพืชแต่ละชนิดเป็นสิ่งมีชีวิตเพื่อความอยู่รอด เราเก็บเกี่ยวชีวิตนั้นและใช้เป็นพลังงานของเราเองนี่เป็นกฎธรรมชาติของผู้ที่เหมาะสมที่สุด อย่างไรก็ตาม แทนที่จะเก็บเกี่ยวพืชผลแบบสุ่มๆ ฉันเชื่อว่าการรับรู้และรู้สึกขอบคุณต่อศักดิ์ศรีของชีวิต เราจะสามารถใช้เวลาในแต่ละวันอย่างมีความหมายมากขึ้นร่างกายของเราประกอบด้วยหลายชีวิต และหัวใจของเราประกอบด้วยความคิดมากขึ้น
ฮิโรโนบุ ทามากาวะ เจ้าอาวาสวัดโชราคุจิ
พื้นที่อันกว้างใหญ่เต็มไปด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์เป็นครั้งคราว เช่น หน่อไม้ เห็ดหอม พริกซันโช พลัม ควินซ์ ลูกพลับ และยูสุนอกจากนี้ เรายังได้รับผักและสิ่งของอื่นๆ จากนักบวชที่อยู่ใกล้เคียงเป็นประจำ โดยกล่าวว่า ``เราได้ปลูกผักดีๆ บ้าง''เพลิดเพลินไปกับวงเวียนใหญ่ของโลกและวงเวียนของผู้คนที่อาศัยอยู่ร่วมกับดิน
ชาและของหวานสำหรับมื้อเย็นเมื่อเดินทางมาถึงสารพัด」 ชาโม'ฟาร์มฮาสึกามิเนะ」
